niedziela, 9 marca 2014

GRYCZANA PRZYSTAWKA

Trudno mi uwierzyć, że weekend się już kończy. Był bardzo pracowity, ale zbliża się nasz urlop i trzeba było wszystko przygotować:-) Wokół wiosna a my jedziemy szukać zimy i troszkę pojeździć na nartach, ale mam nadzieję, że słońca nam nie zabraknie i fajnie spędzimy czas. Urlop zaczynam w przyszły piątek, ale mój mąż jedzie już we wtorek - szczęściarz:-)
Pakowanie "prawie" skończone i ostatnie godziny dzisiejszego dnia postanowiliśmy spędzić na małym gotowaniu i celebrowaniu dnia.
Zawsze gotuję za dużo, jest nas dwoje i zawsze coś zostaje. To ziemniaczki to kasza gryczana, którą uwielbiam, ale druga połowa mniej. Zrobiłam więc, dziś muffiny z kaszy gryczanej, są po prostu pyszne. Przepis podała mi przyjaciółka,  choć  "trochę" odbiega od oryginału - jestem zadowolona z efektu, a mąż nie mógł uwierzyć, że to z kaszy.

 

Składniki:
 
2 czerwone cebule
1 ząbek czosnku
2 ziemniaki ugorowane
1,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
pietruszka zielona
sól, pieprz
2 jajka
śmietana
6 plasterków szynki parmeńskiej
 
Przepis;
 
Cebulę pokroić na pióra, ziemniaki pokroić. Na patelni przesmażyć cebulę, dodać czosnek i ziemniaki. W misce wymieszać kaszę z ziemniakami i cebulą. Jajka i śmietanę wymieszać, doprawić. Do natłuszczonej i wysypanej odrobiną bułki tartej foremki na muffinki, włożyć po plasterku szynki.
Wszystkie składniki wymieszać i przełożyć  do przygotowanych kokilek.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni i piec ok. 25 - 30 minut.

Naprawdę pyszne:-)

Mam nadzieję, że jutro wrócę z małą niespodzianką:-)
Miłego wieczoru i cieszę się, że ostatni post Wam się spodobał:-)
Gosia





7 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawy przepis. Lubie kaszę gryczaną.
    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest zdrowa i smaczna:-) Pozdrawiam Gosia

      Usuń
  2. Uwielbiam gryczaną kaszę! Ale żeby muffiny z niej robić, to chyba pycha być musiała :) mniam - z przepisu wynika, że musi być pysznie :)
    pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak usłyszałam pierwszy raz przepis, to również byłam zaskoczona:-) Naprawdę są pyszne. Pozdrawiam Gosia

      Usuń
  3. Ja też należę do wielbicieli kaszy gryczanej, zresztą cała moja rodzina ją lubi :). Chętnie wypróbuję ten muffinkowy przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. My kaszę wszyscy lubimy, ale te muffiny to świetny pomysł, na wykorzystanie nadmiaru (bo też mi się zdarza przesadzić z ilością).

    OdpowiedzUsuń
  5. Szukam czegoś fajnego na niedzielną przekąskę :) znalazłam... :)

    OdpowiedzUsuń