♥ wycieczka rowerowa - BRAK,
♥ piknik nad rzeczką - BRAK,
♥ sesja w plenerze - BRAK.
Po bardzo pracowitym tygodniu, postanowiłam się nie dać marudzeniu, choć za oknem "troszkę" brzydko i ugotować coś dobrego.
Uwielbiam cukinię, przynajmniej raz w tygodniu gości na moim stole w różnej postaci. Tym razem była lekko zamarynowana, jako dodatek do pizzy. (Przepis na pizzę " z podłogi" już niedługo:-))
Korzystałam z przepisu na - Sałatkę z młodej cukinii, z książki: "30 minut w kuchni", Jamie Olivier'a.
SAŁATKA Z MŁODEJ CUKINII
Składniki:
1 cukinia;
kilka gałązek mięty,
1-2 świeże papryczki chili ( dodałam jedną - małą),
400 g młodych cukinii ( dodałam dwie większe: żółtą i zieloną)
Przepis:
Wyciśnij sok z połowy cytryny do dużej miski. Dodaj kilka łyżek oliwy extra vergine oraz sporą szczyptę soli i pieprzu. Drobno posiekaj listki mięty i papryczkę chili i dorzuć do miski. Obieraczką do warzyw skrój cukinię. Następnie wymieszaj w misce z sosem i odstaw na 20-30 minut, wtedy wszystkie smaki się wymieszają.
Ps.: W przepisie z książki jest, by wymieszać cukinię w sosie w ostatniej chwili. Ja wolę lekko zamarynowana.
Życzę Wam udanego dnia !
